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傾點是指油品在規定的試驗條件下，被冷卻的試樣能夠流動的最低溫度；凝點指油品在規定的試驗條件下，被冷卻的試樣油面不再移動時的最高溫度，都以℃表示。
傾點的物理意義是反映油品低溫流動性的好壞的參數之一，傾點越低，油品的低溫流動性越好。
檢測方法：在規定的條件下將油品冷卻到預定溫度，將試管傾斜45°，經5S不移動時的最高溫度讀數即是。
The pour point of a fluid is the temperature 3°C above the temperature at which the fluid ceases to flow. As a general rule, the minimum temperature at which a fluid operates should be at least 10°C above the pour point.
